什么是HCJ？｜酒店、餐饮、团餐、厨房设备与酒店服务产业综合展览会

以下视频随机选自本次展览。如需浏览本次展览的所有视频，请参阅下方的“按年份排列的精选展览”部分。

参展优势

HCJ是一项商务洽谈型专业展览会，企业可以直接向酒店、日式旅馆、餐厅、团餐、中食、餐饮配送等运营商提案产品与服务。

厨房设备、食品与饮料、客房用品、家具与室内装饰、卫生管理、IT与DX、机器人等领域的企业，可与经营者、采购负责人、设施开发负责人和现场负责人等进行商务洽谈。

通过实物展示、烹饪演示和操作体验，可以具体展示产品导入后的效果，这是参展的重要优势。

由于能够同时面向住宿、餐饮和团餐等多个市场提出方案，因此也可用于开拓现有销售渠道以外的新市场。

参展准备要点

参展前，应明确酒店、日式旅馆、餐饮店、团餐运营商、商社与批发企业、设施设计公司等重点商务洽谈对象。

对于厨房设备，应整理烹饪能力、处理时间、耗电量、安装尺寸、给排水、清洁与维护方法等信息。

对于食品与饮料，应准备能够说明商用价格、最小订购数量、保质期、保存条件、过敏原信息和供应能力的资料。

对于酒店设备和客房用品，应明确设计、耐用性、清洁便利性、交货期、导入案例和维护体系等。

对于IT与DX相关服务，应整理与现有系统的联动、导入周期、月费、运营支持和投资回报等信息。

如果进行烹饪演示或食品试吃，应确认会场关于食品卫生、给排水、电源、明火使用和废弃物处理等规定。

如果预计与海外酒店和餐饮相关企业进行商务洽谈，还应准备英文产品目录和产品视频。

参展费用参考

展位费

参展费用会因展位数量、展示面积、参展区域及申请条件等而有所不同。

展示厨房设备时，应确认电源、给排水、燃气、排气以及重型设备搬入等附加设施费用。

进行试吃或烹饪演示时，还应考虑卫生设备、食材保存和废弃物处理等费用。

最新展位费用和申请条件请查看主办方提供的参展资料。

装饰・展位施工费

作为一般性的参考，1个展位可按约30万～80万日元考虑，2个展位约70万～150万日元，4个展位以上可按150万日元以上考虑。

这些金额只是一般展览会展位施工费用的概算，并非HCJ主办方公布的施工价格。

如果安装大型厨房设备、烹饪演示设备、给排水、专用电源、排气设备、大型显示器或LED显示屏，可能产生额外费用。

如果设置模拟酒店客房的展示，还需要考虑家具、照明、室内装饰和地面材料等费用。

人工费用

除销售人员外，还应安排厨房设备技术人员、负责烹饪演示的工作人员以及能够说明产品导入和运营方法的人员。

食品与饮料展示时，应确保足够人员负责试吃、卫生管理和样品补充。

对于IT与DX相关产品，如有能够说明系统操作和导入条件的工作人员会更有效。

运输・物流费用

应考虑厨房设备、食品与饮料、家具、客房用品和展示器材等的运输、搬入搬出、包装、保险、安装和撤除费用。

对于需要冷藏或冷冻的食品，还应考虑温控运输及会场内保存费用。

对于大型厨房设备，应事先确认搬入路线、地面承重以及安装与撤除作业。

准确费用请向展览会事务局确认。

按展位规模划分的案例

1个展位

适合介绍食品与饮料、客房洗护用品、小型厨房设备、卫生用品和IT服务等。

结合产品样品、说明面板和显示器，使参观者能够在短时间内了解主要特点。

对于食品相关产品，也可设置兼顾卫生管理的试吃和试饮区域。

2个展位

可将厨房设备演示、食品与饮料试吃、酒店设备体验展示等区域与商务洽谈区域分开设置。

对于厨房设备，可介绍烹饪流程和作业时间差异；对于IT服务，可展示操作界面和业务改善流程。

4个展位以上

适合展示多种厨房设备或酒店相关产品的企业。

可组合设置烹饪演示区、产品展示、模拟客房、研讨会和商务洽谈区域。

展示大型厨房设备或进行烹饪演示时，应考虑电源、给排水、排气、卫生管理以及安全的参观动线。

选择施工公司时，应确认其在酒店、餐饮和食品相关展览会方面的施工经验、厨房设备安装实绩以及过去的施工照片和作品集。

成功展位的关键要点

动线设计

应区分观看产品的参观者、参加烹饪演示或试吃的参观者以及希望进行商务洽谈的负责人动线。

如果进行试吃或试饮，应确保等候空间以及卫生的提供动线。

在厨房设备演示中，应合理布局，使参观者远离高温部位、刀具和可动部件等危险区域。

可视性

应让参观者从通道侧即可看到品牌名称、产品领域以及产品能够解决的问题。

可用“缩短烹饪时间”“应对人手不足”“节能”“减少食品损耗”“提升客房服务”等简洁信息传达导入优势。

展示设备性能比较和导入案例，有助于经营者及设备负责人判断是否适合在自身企业中导入。

演示・体验设计

对于厨房设备，展示实际烹饪流程和操作方法的演示非常有效。

食品与饮料可通过试吃和试饮，酒店设备可通过实际使用体验，IT与DX相关产品可通过操作演示来传达产品特点。

提前公布演示时间，可让参观者有计划地到访。

进行演示时，应注意食品卫生、明火、电源、给排水以及参观者安全。

展览会视频的运用

在展位内的显示器或LED显示屏播放约2～3分钟的产品介绍视频，可有效说明厨房设备的烹饪流程、酒店设备的使用方法、清洁机器人的运行情况以及食品制造流程等。

通过视频介绍实际酒店或餐厅的导入案例、厨房现场的作业情况、设备运行状态以及导入前后的比较等在展览现场难以再现的内容，会更加有效。

如果希望向海外酒店、餐饮企业或进出口企业传播信息，也应考虑英文字幕等多语言支持。

通过循环播放视频，即使工作人员正在进行商务洽谈或烹饪演示，也能持续向参观者传达产品信息。

还可以在展览现场拍摄企业代表或产品负责人进行说明的画面，并剪辑成约2～3分钟的视频，在当天或次日发布。

完成的视频可再次用于企业网站、YouTube、SNS、销售邮件、产品页面以及销售代理商资料等。

进一步通过WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv）持续发布，还可以向未能到访展览会的日本国内外酒店、餐饮和团餐运营商传递产品信息。

介绍厨房设备运行方式、酒店设备使用方法以及食品和饮料特点的视频，在展会结束后仍可作为销售活动和产品说明的长期资产。

如果施工公司能够同时提供展位施工和视频制作服务，就可以从设计阶段统一规划厨房设备安装位置、照明、显示器、LED、烹饪演示区域和拍摄位置。

提高展会成果的集客措施

邮件营销

向酒店、日式旅馆、餐厅、团餐与中食运营商、商社与批发企业以及现有客户发送参展通知。

介绍展示产品、导入优势、演示计划和展位号，引导客户提前预约商务洽谈。

SNS运用

利用Instagram、YouTube、LinkedIn等平台发布厨房设备烹饪视频、酒店设备使用案例、食品与饮料介绍以及IT和DX产品操作演示。

通过短视频介绍产品使用方法及导入效果，可提高住宿、餐饮和团餐运营商的兴趣。

邀请函・DM

对于希望重点开拓的酒店、日式旅馆、餐饮连锁企业、团餐运营商及设施设计公司，应单独发送邀请函和产品资料。

告知烹饪演示和产品说明的时间，促进具体商务洽谈预约。

展览会Landing Page的运用

制作展览会专用Landing Page，刊登展示产品、展位号、产品规格、导入案例、产品视频、目录以及商务洽谈预约表单。

展会结束后，仍可作为供正在考虑设备导入或采购的企业使用的信息页面。

可咨询本展览施工・运营的公司

参加HCJ时，选择能够应对厨房设备、食品与饮料、酒店设备、客房用品等展示内容的施工公司非常重要。

应确认其是否具备厨房设备搬入与安装、给排水与电气施工、烹饪演示区域、卫生设施、产品展示架、照明、显示器及LED安装等与展示内容相匹配的施工能力。

此外，还可在展览现场拍摄产品演示及工作人员说明，并于当天或次日剪辑成约2～3分钟的视频，用于展会期间的信息传播。

将完成的视频不仅发布在企业网站和SNS上，还通过WorldTradeShow.tv（インターネット展示会.tv）持续公开，可以在展会结束后继续向日本国内外的酒店、餐饮和团餐运营商传递产品信息。

请参阅以下展位施工公司页面。